너무 맛있는 모밀국수 소스 레시피 나누고싶어요~
여러 시판소스 먹어봤지만 저희 식구가 원하는맛을 찾을수가 없었어요. 여러 레시피 찾아보다 제가 원하던 원액 레시피라(원액 레시피는 찾기 힘들더라고요) 한번 만들어봤는데 맛도 너무 좋고 과정도 간단해서 바로 이거다 싶더라고요!!! 원액이라 보관도 길어요. 냉장에서 1년숙성하면 더 맛있다는데 저흰 만들어 바로먹었어요. 그래도 맛있는데 숙성함 더 깊은맛이 날듯요. 그래서 올해는 두배 레시피로 만들어 엄청 쟁여두었답니다!!!
자세한 설명은 유튜브 링크 올려놓았어요. 필요한 재료들만 밑에 참고해주세요. 과정까지 다 설명 못드림에 죄송해요... 진짜 너무너무 맛있어서 작년여름에 첨 맛본후 여기저기 나눠서 먹었어요. 다들 레시피 물어보셔서 알려드리고요.
무 200g
양파 1개
대파 흰부분 1개
청양고추 1개
생강 1톨
통후추 1tsp
건표고버섯 30g
청주 100ml
미림 100ml
진간장 700ml
설탕 400g
물 1L
가쯔오부시 50g
저는 소스병에 담아 오뎅국이나 우동에 간맞출때 넣기도해요.
http://youtu.be/coNPRU7YJgQ
https://www.missyusa.com/mainpage/boards/board_read.asp?section=talk&id=talk39&page=1&category=0&key_field=title&mypost=3&key_word=&idx=6087441&ref=35832&step=1&level=0
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